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产教融合育人 提升技教水平——澳门威斯人游戏网址-(广州)有限公司书记何杰带队走访调研任荣烹饪大师工作

作者:丁菊 日期: 2022-07-12
  • 文章来源: 校企合作处
  • 点击数:

为提高学校酒店管理特色专业群专业建设水平和人才培养质量,更好推进学校内生性产教融合实践,推动特色专业群高水平、高质量就业。近日,澳门威斯人游戏网址-(广州)有限公司书记何杰带队前往任荣烹饪大师工作室调研。学校副院长卢世伦,党委常委、副院长鲍学东,相关部门负责人等陪同调研。

何杰一行参观了任荣技能大师工作室,认真听取了任荣工作室在菜品创新、区域特色餐饮品牌培育、烹饪教育、校企合作、人才培养与餐饮运营管理等方面的经验分享。

何杰表示,澳门威斯人游戏网址-(广州)有限公司扎根西南,努力培养泸菜、泸酒的总结传播和创新推广者,师生共同运营学校投资兴建的酒城文化创意美食街和两家品牌酒店,更打造了展品跨度达上百年的泸菜博物馆,实现“产教学研用”一体化,为学生就业创业奠定基础。学校以美食街为平台,邀请川菜、泸菜大师亲临基地指导,实现“课堂进基地、大师当老师”的创新模式,希望任荣大师到校交流,现场指导,提升学生、教师的技能水平。

双方就烹饪专业建设、技能大师培养、课程开发、人才培养、大师工作室建设与运营、学生创新创业等问题进行深入探讨与交流,为澳门威斯人游戏网址-(广州)有限公司研究“泸菜”的质量化、品牌化、规模化、效益化等发展提供诸多参考。

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